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Moulin Huile et producteur d'olives de pays depuis 1942, L'Oulibo vous fait dcouvrir l'olive sous toutes ses formes. N 1 de la Lucques du Languedoc L'Oulibo Moulin Huile et producteur d'olives de pays depuis 1942. En savoir plus L'Odysse de l'Olivier Visite guide de l'oliveraie la dcouverte de l'arbre roi de la Mditerrane. Pour extraire des olives la prcieuse huile d'olive sans en alterer le gout l'oleiculteur utitise un moulin huile qui peut tre soit traditionnel soit moderne. Il faut maintenant rcuprer l'huile encore contenue dans la pte. Pour ce faire, on n'a rien invent de mieux

Le moulin huile de Bellegarde ( Gard ) Fdration

La quantits d'huile extraite tait variable suivant les qualits d'olives, entre 16 et 21 litres pour 100 kg d'olives. Le moulin triturait environ 1600 kg d'olives par jour soit 60 80 tonnes par an provenant uniquement de la rcolte locale.

Les huiles labores dans notre moulin ne subissent aucune filtration, elles sont dcantes naturellement, puis stockes dans des cuves en inox les protgeant de l'oxydation. Le moulin La Ferme aux Oliviers possde son propre moulin et matrise de ce fait l'intgralit du processus de fabrication.

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Le moulin, situ dans l'enceinte de l'oliveraie, sert exclusivement broyer les olives procdant de notre oliveraie. Pour viter l'oxydation et la dtrioration des olives, le broyage se fait dans les 24h suivant la cueillette. Les deux principales tapes de l'laboration de l

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